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Massaia Rifiorita
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in cui faccio marinare la carne prima della cottura, lo posso usare come sugo di cottura o va buttato?
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massaia ZIA! ♥
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io lo uso... soprattutto se ci ho messo l'olio *buono*
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FIORELLAION in action
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Massaia Rifiorita
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grazie!!!
ho fatto il filetto di maiale...
lo devo ancora assaggiare, ma promette bene....o almeno spero...
x la marinata ho preso ispirazione da qst sito:
www.ilmaiale.it/ricette/ricetta_08.htm
Ingredienti:
1 filetti di maiale da circa 500 gr.
Marinata di: 150 ml di vino bianco custoza, 150 ml. d'olio, 100 ml di salsa di soya agrodolce, 1 fetta di limone , 1 cucchiaino da te di erbe di Provenza
fatto marinare il filetto x 24 ore in frigo, girandolo un paio di volte.
scaldato pentola amc senza nulla, ci ho fatto rosolare il filetto per circa 10 min e poi ho aggiunto il poccio della marinata...ho fatto cuocere per altri 10 min...
poi ho tolto il filetto e fatto asciugare un po il poccio...
poi l'ho frullato al minipimer, filtrato e addensato con amido di mais ...
adesso aspetto che si freddi e poi lo taglio a fettine!
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massaia *bellatopolona*
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