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🔥 Massaia cerino 🔥
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ROTOLO BISCOTTO
100gr farina
5 uova
140gr zucchero
½ bacca vaniglia
10gr miele
- Monta gli albumi con 50gr di zucchero e mettili da parte.
- Monta i tuorli con i 90gr di zucchero restante, il miele e la vaniglia per almeno 10 minuti (finché diventano chiari).
- Unisci i due composti senza smontare gli albumi.
- Aggiungi la farina setacciata.
- Versa in una leccarda (47x37) su carta forno e livella.
- Cuoci in forno preriscaldato a 220° per 7 minuti.
- Togli dalla teglia subito, poggialo con tutta la carta forno sul piano, spolverizza con lo zucchero e sigillalo con pellicola.
- Aspetta che si raffreddi completamente, farcisci e arrotola.
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